Vitelotte ist der Name einer Kartoffelsorte, die sich durch ihren violett-blauen Mehlkörper auszeichnet.
Und eben diese Kartoffel hab ich vor kurzem zufällig in der Gemüseabteilung eines Kaufhauses gefunden und sie aus Interesse mitgenommen ohne mir zu überlegen, was ich damit überhaupt anstelle. Hab mich dann für simple Bratkartoffeln entschieden. Immerhin war Heiligabend und die Belastung der Küche ohnehin schon groß genug 
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Hab sie zuerst geschält, was im Vergleich zu anderen Kartoffelsorten etwas Zeitaufwendiger war. Die Knollenform ist recht ungleichmäßig, die Schale relativ dick und es gibt viele Augen.
(nach dem Schälen)
Nach dem Schälen hab ich sie dann gekocht.
Was ich Interessant fand war, dass sich das Wasser beim Kochen grün gefärbt hat und nicht etwa den Farbton der Kartoffel angenommen hat. Außerdem haben sie etwas an Farbe verloren.
Nach dem Kochen hab ich sie dann klein geschnitten und mit etwas Butter, Zwiebeln, Speck, Pfeffer, Meersalz und Kümmel in die Pfanne gehauen. Das kam dabei raus:
Imo ist das zumindest optisch eine nette Abwechslung zu herkömmlichen Kartoffeln.
Geschmacklich haben sie sich allerdings nur wenig von den Kartoffeln unterschieden, die ich sonst so zubereite.
